Dossier 4

Ceci n’est pas une ferme Nicolas Jacot Sous le pignon, des auberges et des commerces À travers l’Arc jurassien, de nombreux établissements publics se sont approprié au fil du temps les codes de la ferme à pignon frontal – silhouette si caractéristique du paysage régional. Certains sont d’an-ciennes exploitations, d’autres ont été pensés dès le départ pour accueillir du public.

À 1551 mètres d’altitude, perché sur les crêtes mètres et s’élevant sur quatre niveaux. Une ma-du Jura, l’Hôtel du Chasseral (BE) fête cette année nière de faire caractéristique de l’architecture Hei-son siècle d’existence (fig. 1 et 2). Si aujourd’hui matstil qui puise dans les formes architecturales la tour de transmission qui s’érige à proximité de- locales et propose une réinterprétation répon-les randonneurs, durant la première moitié du de l’époque ¹. e puis 1979 symbolise ce lieu emblématique pour dant parallèlement aux exigences de modernité XX siècle, c’est bien l’hôtel qui constituait le but d’excursion. Avec sa large toiture à deux pans et, Un établissement avant tout surtout, son pignon frontal, l’Hôtel du Chasseral pour les randonneurs s’inspire de cette image d’Épinal qu’est la ferme Si un premier établissement au vocabulaire traditionnelle jurassienne. Une ferme transpo- historiciste s’élève déjà depuis 1880 sur ce sommet sée toutefois ici à une échelle monumentale – la du Jura (fig. 3), l’histoire de l’Hôtel du Chasseral façade principale s’étendant sur environ quarante bascule véritablement dans la nuit du 29 mars

Fig. 1 et 2 L’Hôtel du Chas-

seral (ici avant les lourdes transformations des an-

nées 1970) proposait une

architecture Heimatstil

typique et se présentait

comme un refuge pour les

amoureux de la montagne.

Bibliothèque de la Ville

de La Chaux-de-Fonds,

Département audiovisuel

(DAV), Fonds plaques de

verre négatives

32 k+a 3/2025

1925. Un incendie détruit presque entièrement

l’établissement, alors déjà prisé par les amateurs

de montagne. Face au drame, les actionnaires réa-

gissent rapidement : en avril, la reconstruction est

décidée. En juin, un concours d’architecture est

lancé. C’est Alfred Jeanmaire, architecte biennois

formé à l’École des Beaux-Arts de Paris et directeur

depuis 1906 de la section d’architecture du Tech-

nicum de Bienne, qui remporte le projet.

Déjà exploitable bien que partiellement ter-miné, l’hôtel est inauguré une première fois le 17

octobre 1925, avant d’être définitivement achevé

en septembre 1926. Le nouveau bâtiment propose

alors quatorze chambres, des dortoirs pour une

cinquantaine de personnes et des locaux de restau-

ration pouvant accueillir deux cents convives. Le

coût des travaux s’élève à environ 150 000 francs.

Dès les premières semaines, il attire des centaines

nus profiter du panorama ². de tradition de glisser progressivement vers celle Fig. 3 Construit en 1880, le premier hôtel fut détruit de touristes, des randonneurs et des curieux, ve-mais comme un refuge destiné, en été comme en Pensé non pas comme un palace de montagne, de ruralité⁶. par un incendie en mars Dans cette perspective, la ferme à pignon 1925. Bibliothèque de hiver, à la jeunesse sportive, aux écoles et aux frontal, construction typique et identitaire de la Ville de La Chaux-de-amoureux de la montagne, l’hôtel conserve dès Fonds, Département l’Arc jurassien, devient une référence privilégiée. audiovisuel (DAV), Fonds ses origines une vocation populaire. Un repas Elle offre des avantages pratiques – économie de Charles Robert-Tissot de midi y coûte par exemple cinq francs dans matériaux, adaptation au climat, intégration pay- ³ les années 1950 . Sa construction va par ailleurs sagère – tout en véhiculant une image idéalisée participer au développement du tourisme dans largement exploitée par les architectes Heimatstil .

la région. Ainsi, dès 1926, un nouveau chemin de Ainsi ces derniers intègrent volontiers dans leurs randonnée depuis Macolin voit le jour et avec lui projets des éléments empruntés aux anciennes l’installation de très nombreux bancs⁴. En 1928, fermes : imposantes toitures à deux pans, ramées, l’assemblée des actionnaires de l’Hôtel du Chas- murs coupe-vent, chaînages d’angles, galeries en seral lance un projet pour l’étude de meilleures pignon, etc. voies d’accès⁵. L’objectif : la création d’une route Cependant, cette reprise ne se limite pas à qui permettrait aux automobiles d’atteindre ce un simple pastiche. Les architectes Heimatstil point de vue aussi bien par le versant nord que retravaillent les formes, accentuent certains par le versant sud. En 1933, la route du col est traits, voire détournent les fonctions. L’exemple inaugurée et c’est une nouvelle clientèle qui ac- de l’Hôtel du Chasseral est à ce titre embléma-cède au sommet. tique. L’étage supérieur y est en porte-à-faux sur les deux façades, divisant la ramée en deux par le Une ferme monumentale qui… biais de l’avant-toit, ce qui confère au bâtiment n’en est pas une une silhouette résolument contemporaine. Les Si l’Hôtel du Chasseral a subi depuis de galeries d’aération traditionnelles deviennent de lourdes transformations, avec notamment l’ad- véritables fenêtres, tandis que la façade sud est ani-jonction en 1979 de la grande salle panoramique, mée par un massif central comprenant de larges il était au moment de sa construction un témoin ouvertures en plein cintre au rez-de-chaussée et de remarquable de l’architecture Heimatstil. Comme vastes baies à trois vantaux à l’étage. Ces dernières l’explique l’historienne du patrimoine Claire s’ouvrant sur une terrasse dotée d’un garde-corps Piguet, les architectes de ce courant s’inspirent en ferronnerie. Autant d’éléments contemporains d’une tradition rurale quelque peu idéalisée, totalement absents de la ferme traditionnelle. tout en insufflant une modernité aux pratiques Si l’extérieur évoque la ferme jurassienne de constructives du XIX e siècle. Dans leur quête manière revisitée, l’organisation intérieure, quant d’authenticité et convaincus que l’architecture à elle, s’en éloigne radicalement. L’accent est mis doit s’ancrer dans un territoire, ils s’appuient sur sur le confort, l’hygiène et la fonctionnalité, en ré-des principes et des motifs régionaux. Et la notion ponse aux attentes d’une clientèle jeune et sportive.

a+a 3/2025 33 Dossier 4

L’ameublement moderne et la conception des En lien avec le développement de l’agglomé-espaces contrastent fortement avec l’univers de ration qui, depuis les débuts de son industrialisa-la ferme d’autrefois. En d’autres termes, l’Hôtel du e tion au milieu du XVIII siècle, voit sa population Chasseral n’est simplement pas une ferme. En réin- doubler tous les cinquante ans⁹, le bâtiment va terprétant les formes du passé pour mieux répondre subir de grosses transformations au milieu du aux besoins contemporains, l’établissement incarne e XIX siècle. Exhaussée d’un étage, la bâtisse se ainsi parfaitement l’idée d’une « ruralité recompo- voit conférer un caractère radicalement urbain Fig. 4 Photographiée ici sée »⁷, pour reprendre les termes de Claire Piguet. avec l’ajout d’un premier berceau en plein cintre

en 1910 dans le fond de en façade principale et d’une devanture commer-la Grand-Rue, l’ancienne ciale (fig. 6). La nouvelle apparence « citadine » de Quand la ferme devient commerce

ferme remonte à la fin du Si l’Hôtel du Chasseral est un exemple relati- cette ferme s’explique par le fait que dès les années e XVII siècle, mais c’est au vement récent, il s’inscrit toutefois dans une tra-1830, elle abrite une pinte, connue à ses débuts fil des siècles qu’elle s’est dition plus ancienne où l’architecture de la ferme progressivement « urba-sert de support à des fonctions d’accueil. Située à nisée » et est devenue

un établissement public. Grand-Rue 10 à Fleurier (NE), une ancienne mai-Musée régional du Val-de-son rurale incarne à elle seule l’évolution de la Travers localité en lien avec son industrialisation (fig. 4 Fig. 5 Aujourd’hui et 5)⁸. Si sa charpente la plus ancienne remonte la bâtisse située Grand- à 1696, sa façade en pierre porte les dates de 1700 Rue 10 à Fleurier est (ouest) et 1709 (est). Décrite en 1810 comme une propriété de l’Association maison sur un niveau avec toit en tuiles et consti-du Musée régional du tuée de deux corps, elle sert à l’habitation et est Val-de-Travers et accueille des expositions d’artistes dotée d’une grange et d’une écurie. Occupant locaux et des événements une position centrale, à proximité immédiate du culturels. Photo Marcel temple, la maison devait alors déjà s’inscrire au Just, 2022 cœur de la vie locale.

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sous le nom de « Fine-Goutte ». Elle est notam- centre du village, autour du temple, perd en effet ment le lieu de ralliement des révolutionnaires¹⁰. de son importance au profit de la nouvelle ave-Parallèlement, la nouvelle devanture accueille nue de la Gare, en plein essor depuis l’arrivée du une boulangerie puis un salon de coiffure. chemin de fer. Marginalisé, Grand-Rue 10 voit son À partir de 1907, l’établissement prend le attractivité commerciale diminuer. L’introduction nom de Café-Brasserie Beauregard, tenu par Fritz de la bière Beauregard peut ainsi être lue comme Arthur Barbezat, représentant de la bière fribour- une tentative de réancrer l’établissement dans une geoise du même nom. L’enseigne, dotée d’une nouvelle dynamique. L’ajout du deuxième berceau, cave voûtée idéale pour stocker glace et boissons, qui va donner au bâtiment son caractère si parti-connaît alors un nouvel élan. Ce partenariat culier et qui date également de cette période, par- Fig. 6 La devanture

namiser le lieu : dès la fin du XIX semble d’ailleurs témoigner d’une volonté de redy- ticipe aussi à cette volonté de modernisation. commerciale installée au e e milieu du XIX siècle siècle, l’ancien En 1915, le café est toutefois contraint de fer-abrita de nombreuses mer sur décision du Conseil d’État, et ce malgré enseignes, dont un salon une pétition locale en sa faveur. Le bâtiment pour-de coiffure notamment

nouvelle pension dès 1920, un magasin de cha-suit néanmoins sa vie commerciale, abritant une dans les années 1880. Musée régional du Val-de- Travers peaux, puis différents salons de coiffure jusque vers 1960. À partir de là, il sombre progressivement dans l’abandon. Fig. 7 Le Logis de la

Licorne à La Ferrière, Ce n’est qu’en 2003 que l’édifice échappe à la établi au centre du village,

démolition, racheté par l’Association du Musée a dès sa fondation en 1688

régional du Val-de-Travers. Restauré en 2004- mêlé différentes activités

2005, il retrouve une vocation patrimoniale, à l’agriculture en pas- allant de la médecine

accueillant aujourd’hui des événements cultu- sant par le commerce et

rels. Témoignage d’un passé à la fois rural, com- l’hôtellerie. Photo Nicolas

merçant et social, le Café-Brasserie Beauregard Jacot, 2025

a+a 3/2025 35 Dossier 4

Fig. 8 Comme sur cette photo des années 1920,

durant plus d’un siècle,

l’établissement fut renom-

mé Hôtel du Cheval blanc.

La ramée du pignon fron-

tal fut par ailleurs per-

cée autour de 1960 pour

l’installation de galeries.

Service des monuments

historiques du canton de

Berne

incarne l’histoire de Fleurier qui, de modeste sont aux mains des notables, dont les médecins¹⁴.

développer au rythme de son industrie jusqu’au d’arrondir leurs fins de mois ¹⁵. e village agricole, n’a ensuite eu de cesse de se Il s’agit aussi d’une manière pour les propriétaires début du XX siècle. Lieu de soin, de ravitaillement et de sociabi-lité, l’établissement était fréquenté loin à la ronde.

Ces médecins qui tenaient On y vend pain, sel, chandelles, fromage, on y sert des auberges vin, bière et eau-de-vie¹⁶. Sandoz y forme aussi de corne constitue l’un des plus anciens bâtiments Abraham II Gagnebin¹⁷. À la mort de ce dernier, e Au centre de La Ferrière (BE), le Logis de la Li- futurs chirurgiens, dont son gendre et successeur du village, érigé à la fin du XVII siècle sur une son fils Abraham III – également médecin – hérite assise plus ancienne (fig. 7 et 8). Massif et bien à son tour de la demeure. En 1765, on raconte que proportionné, ce corps de ferme caractéristique à Jean-Jacques Rousseau y séjourne dix jours. La tra-toiture à deux pans et pignon frontal conjugue des dition rapporte que les deux hommes plantèrent usages multiples et une histoire singulière, mêlant alors des tilleuls. Quatre feuilles de cet arbre, figu-médecine, commerce, hôtellerie et agriculture ¹¹. rant sur les armoiries de la commune, rappellent C’est à Daniel Sandoz, un pionnier de la méde- cet événement.

cine et de la chirurgie scientifique dans l’ancien Évêché de Bâle et dans les Montagnes neuchâte- Ancêtre des aires d’autoroute loises, que l’on doit la fondation en 1688 de cet Ainsi que le souligne l’historienne Isabelle établissement ¹². Outre l’année de construction, Roland, la Licorne est l’une des plus anciennes l’écusson encore visible au-dessus de la porte prin- auberges établies dans le Jura bernois¹⁸. Si l’édi-cipale indique ses initiales, celles de son épouse fice reprend l’architecture de la ferme à pignon Madeleine Robert, ainsi qu’un cœur et deux étoiles. frontal, il se distingue, comme d’autres auberges, Le médecin-chirurgien y installe à la fois ce qui par son ampleur et ses qualités architecturales, s’apparentait à un hôpital, mais également une à l’image de ses imposants murs coupe-vent et auberge, un magasin d’approvisionnement et un la régularité de ses ouvertures soulignées par rural. La pratique de la médecine explique l’ori- un cordon mouluré¹⁹. Cette architecture plus gine du nom de l’établissement – la légendaire exigeante s’explique par la nécessité « d’appâ-licorne étant réputée pour les vertus médicinales ter le chaland ». L’implantation en bordure de de sa corne. La dénomination de « logis » dans les route s’avère également fondamentale dans la documents de l’époque semble faire référence tant compréhension de l’histoire du bâtiment. Car à la médecine qu’à l’hôtellerie¹³, suggérant ainsi si certaines auberges reprennent l’architecture qu’il s’agissait davantage qu’un lieu de passage des fermes, c’est bien parce qu’elles fonctionnent pour voyageurs. Cette double casquette de chirur- alors comme des fermes. La partie rurale étant gien et d’hôtelier n’est toutefois pas surprenante. À destinée à héberger les destriers et les véhicules cette époque, la plupart des auberges de la région des clients. La mention d’une forge à la Licorne

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en 1749 indique par ailleurs que l’on pouvait son nom à consonance légendaire pour le plus procéder au ferrage des chevaux de passage et à prosaïque « Cheval Blanc » – la corne de l’enseigne d’éventuelles réparations ²⁰. rococo sera même sciée – l’établissement a en Le développement du réseau routier au milieu revanche toujours conservé sa vocation plurielle, du XVIIIe siècle renforce l’idée de l’importance que fonctionnant actuellement en tant que restaurant devait avoir l’établissement à l’époque. En effet, le et boulangerie. système des voies de communication de l’Évêché de Bâle va véritablement s’organiser à partir de La Sagne : rendez-vous manqué 1740 autour des « grands chemins » qui doivent sur les routes neuchâteloises former un réseau d’importance internationale ²¹. L’Hôtel de la Croix-Blanche à La Sagne (NE) fut Ce réseau avait pour objectif de mettre en rela- quant à lui reconstruit en 1782 pour l’horloger Ja-tion l’Évêché avec l’Alsace, la Franche-Comté, les cob Jeanrichard, dit Bressel (fig. 9). Avec sa façade cantons suisses ou encore la principauté de Neu- monumentale sur cinq niveaux, percée de pas châtel. Cette dernière destination, accessible par moins de vingt-sept fenêtres, le bâtiment impres-la route des Franches-Montagnes, fait alors de La sionne encore aujourd’hui. Il emprunte plusieurs Ferrière une étape de choix. Et la Licorne, forte de éléments typologiques à la ferme traditionnelle, Fig. 9 Les nombreuses

ses nombreux services, de se profiler en quelque inscriptions figurant en- notamment les murs coupe-vent et le pignon fron- core sur la façade dans les sorte comme l’ancêtre des aires d’autoroute. tal. Il se distingue toutefois des exemples précé- années 1930 témoignent Vers le début des années 1960, le percement dents par sa toiture en demi-croupe, soulignée par des activités multiples

de la ramée pour l’aménagement de balcons a que devait abriter l’Hôtel un avant-toit en berceau, contrastant avec la plus quelque peu modifié la silhouette du bâtiment. de la Croix-Blanche de commune toiture à deux pans.

La Sagne. Bibliothèque On notera par contre la conservation du remar- Situé dans la partie la plus dense du village- de la Ville de La Chaux-quable plafond à caissons dans le café, datant rue de La Sagne, l’hôtel s’inscrit dans un contexte de-Fonds, Département vraisemblablement de 1688. Si la Licorne a, vers e audiovisuel (DAV), Fonds de prospérité particulière. Tout au long du XVIII e Maurice Favre le milieu du XIX siècle, perdu temporairement siècle et jusqu’aux années 1840, la localité connaît

a+a 3/2025 37 Dossier 4

Mais cet espoir s’éteint lorsque le régime du

maréchal Louis-Alexandre Berthier, nommé en 1806 par Napoléon, choisit un autre tracé. Les Fig. 10 et 11 L’attestation en effet une amélioration générale des conditions deux nouvelles routes reliant Neuchâtel aux villes des deux établissements de vie, notamment grâce à l’essor de la production des montagnes passeront par la Vue-des-Alpes et à La Tourne (à gauche) et à de dentelle à domicile²². par La Tourne. Cette décision marque un tournant la Vue-des-Alpes (à droite) la logique du développe- e du XVIII siècle, La Sagne nourrit l’espoir de voir châtel ²⁵. ment routier de l’actuel dès 1810 s’inscrit dans Il convient également de rappeler qu’à la fin décisif dans l’histoire routière du canton de Neu-canton de Neuchâtel. passer sur son territoire la future route qui devra Ainsi, attestés dès 1810, l’Hôtel de la Balance à

Bibliothèque de la Ville de relier le haut et le bas des terres neuchâteloises²³. la Vue-des-Alpes et l’Hôtel de La Tourne s’inscrivent La Chaux-de-Fonds, Cabi-À l’époque, Le Locle et La Chaux-de-Fonds ne sont dans la logique de ce développement routier d’am-net des arts graphiques, en effet encore reliés à Neuchâtel que par des che-pleur (fig. 10 et 11). Deux relais routiers straté-Fonds cartes postales et mins difficiles ²⁴ . La construction de cet hôtel aux giques pour les voyageurs et… évidemment coiffés droits réservés dimensions ambitieuses s’inscrit-elle dans cette de leurs désormais indéboulonnables attributs : un perspective ? pignon frontal et une toiture à deux pans !

Notes

1 Claire Piguet, «Couleur locale, l’architec- 4 S.n., «Société de développement de Bienne 9 Éric-André Klauser, «Fleurier», in Diction-ture Heimatstil à Neuchâtel », in Complications et environs », in Revue suisse des hôtels, 30, naire historique de la Suisse (DHS), version neuchâteloises : histoire, tradition, patrimoine, 1926, s.p. du 25.10.2016. url : https://hls-dhs-dss.ch/ Neuchâtel, 2014, p. 202. fr/articles/002877/2016-10-25/ (consulté le

5 S.n., «Informations économiques : Hôtel du 29.05.2025).

2 Les informations relatives à l’incendie et Chasseral », in ibid., 37, 1928, s.p. à la reconstruction de l’hôtel sont issues des 10 Jacques Kaeslin, Val-de-Travers : Auberges, sources suivantes : Gustave Amweg, « Chro- 6 Toutes les notions relatives au Heimatstil bistrots et cercles d’autrefois, Couvet, 2018, nique jurassienne 1925 », in Actes de la Société reprennent en substance les idées dévelop- p. 56. jurassienne d’émulation, 30, 1925, pp. 205- pées dans : Claire Piguet, «Couleur locale, 256 ; Amweg, « Chronique jurassienne 1926 », l’architecture Heimatstil à Neuchâtel », in Com- 11 Recensement architectural du canton de in ibid., 31, 1926, pp. 265-318 ; A. B., «Notices plications neuchâteloises : histoire, tradition, Berne en ligne, url : https://denkmalpflege. nécrologiques : Alfred Jeanmaire 1879-1933 », patrimoine, Neuchâtel, 2014, pp. 199-216. apps.be.ch/fr/collection/item/17932/ (consulté in ibid., 38, 1933, pp. 359-360 ; s.n., «Nouvelles le 10.05.2025). diverses : Hôtel du Chasseral », in Revue suisse 7 ibid., p. 203.

des hôtels, 38, 1926, s.p. ; s.n., «Nouvelles 12 Marius Fallet, «Fermes jurassiennes : la diverses : L’Hôtel de Chasseral », in ibid., 40, 8 Sauf indication contraire, toutes les Licorne à La Ferrière », in Actes de la Société 1927, s.p. ; s.n., « Informations économiques : informations concernant cet établissement jurassienne d’émulation, 48, 1944, p. 63. Hôtel du Chasseral », in ibid., 37, 1928, s.p. proviennent d’un florilège de textes et de documents d’archives regroupés dans : s.n., 13 Ibid., p. 61.

3 S.n., «Vereinsanzeigen – Convocations », in Magazine 1960 : Exposition à la Pension Beaure-Berner Schulblatt, 82, 1949-1950, p. 626. gard, Val-de-Travers, 2010.

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14 scientifique pour le recensement architectural du Isabelle Roland, Les maisons rurales du canton de Service des monuments historiques du canton de Berne : Le Jura bernois, tome 4.2, Bâle, 2019, p. 229. Berne. 15 Bernard Boschung et al., Les maisons rurales du Contact : nicolas.jacot@ik.me canton de Neuchâtel, Le Locle, 2010, p. 358.

Mots-clefs

16 Fallet, op. cit., p. 69. Ferme, auberges, hôtellerie, Arc jurassien, routes 17 Ibid., p. 68.

19 «Ceci n’est pas une ferme» – Gasthäuser und Handel unter Ibid. 18 Roland, op. cit., p. 231. Zusammenfassung

dem Bauernhausgiebel

20 Bernard Gagnebin, «Histoire de la famille Gagnebin », Im Jurabogen übernehmen viele Gasthäuser die architektoni-in Actes de la Société jurassienne d’émulation, 44, 1939, p. schen Codes der Bauernhäuser mit Giebel, die mit ihren breiten 117. Satteldächern ein Symbol für die regionale Landschaft sind. Das 1925

21 im Heimatstil wiederaufgebaute Hôtel du Chasseral ist ein Beispiel Sabine Bolliger, Antoine Glaenzer, «Le canton du Jura, für die Rückkehr zum Ländlichen, bei dem sich Tradition und Moderne à l’écart des grandes voies de communication ?», in vermischen, um den Bedürfnissen der Wanderer gerecht zu werden. Les chemins historiques du canton du Jura, Berne, 2003, Die Café-Brasserie Beauregard in Fleurier, ein ehemaliges Landhaus, pp. 13, 16.

das in einen Ort der Geselligkeit umgewandelt wurde, spiegelt die 22 Inventaire des sites construits à protéger en Suisse tiefgreifenden gesellschaftlichen Veränderungen wider, die mit der lo-

(éd.), La Sagne, s.l., 2008, p. 9. kalen Industrialisierung verbunden sind. Das Logis de la Licorne in La

23 Ibid. Ferrière, das im 17. Jahrhundert von einem Arzt erbaut wurde, vereint

Pflege, Handel, Gastfreundschaft und Gastronomie und ist eine viel-24 Anita Frei, «De la ‘Vy d’Etraz’ mythique au tunnel seitige Herberge an einer strategisch wichtigen Strasse. Diese und an-

sous la Vue-des-Alpes réel : les routes et leur histoire », in dere Bauten in der Region zeugen von der engen Verbindung zwischen

Les chemins historiques du canton de Neuchâtel, Berne, ländlicher Architektur, Mobilität und wirtschaftlicher Entwicklung und

2003, p. 12.

verkörpern ein reiches und vielseitiges Erbe.

25. Ibid., p. 13.

Bibliographie Riassunto «Ceci n’est pas une ferme»: strutture ricettive

Bernard Boschung et al., Les maisons rurales du canton e commerciali in fattoria de Neuchâtel, Le Locle, 2010. Nell’arco giurassiano numerose strutture ricettive adottano i codi-

ci architettonici delle case rurali, con il tipico tetto a falde fortemente Claire Piguet, «Couleur locale, l’architecture Heimatstil spioventi, caratteristico del paesaggio regionale. L’Hôtel du Chasseral,

à Neuchâtel », in Complications neuchâteloises : histoire, ricostruito nel 1925 con le forme dell’Heimatstil, è un esempio di ritor-

tradition, patrimoine, Neuchâtel, 2014, pp. 199-216. no alla ruralità, in cui tradizione e modernità si incontrano per rispon-

Isabelle Roland, Les maisons rurales du canton de Berne : dere alle esigenze degli escursionisti. Il Café-Brasserie Beauregard a

Le Jura bernois, tome 4.2, Bâle, 2019. Fleurier, antica casa rurale convertita in luogo di socialità, riflette le

profonde mutazioni sociali implicate dall’industrializzazione locale. Il L’auteur Logis de la Licorne a La Ferrière, fondato nel XVII secolo da un medico,

è una struttura ricettiva multifunzionale, ubicata lungo una via di Historien de l’architecture formé à l’Université de comunicazione strategica e unisce sotto lo stesso tetto cure, attività

Lausanne, Nicolas Jacot a travaillé comme archi- commerciali, accoglienza e gastronomia. Questi e altri edifici regionali

viste et mené divers mandats de recherche et testimoniano lo stretto legame tra architettura rurale, mobilità e svi-

d’enseignement. Depuis 2023, il est collaborateur luppo economico, e costituiscono un patrimonio ricco e sfaccettato.

Historische Hotels Fesselnde Kultur-

in der Schweiz reisen in genussvol- Schreiben Sie Reisen Sie mit

erzählen bewegende ler Atmosphäre Hotelgeschichte: uns mit: Geschichten. mit Halt an Brenn-

Wir verhindern, dass punkten der durch spekulative Tourismusgeschich-

Interessen Schweizer te und Blick hinter

Hoteltradition die Kulissen histo-

verloren geht. rischer Hotels.

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