Dossier 6

Flavia Flückiger, Kathrin Harsch

Farbschollen in der Suppe

Von der Umsetzung konservatorischer/restauratorischer Ansprüche in der Praxis

Hoch über dem Tal, auf 1655 m ü. M., befindet sich auf einem Sonnen plateau im Val d’Anniviers das kleine, vom Tourismus geprägte Dorf St-Luc. Mitten in dieser ein drücklichen Bergkulisse baute 1883 der Hotelier Pierre Pont dorfeingangs das Grand Hôtel Bella Tola. Benannt nach der nahe gelegenen Bergspitze, befand sich das Hotel an bester Aussichtslage, und der Betrieb florierte über mehrere Generationen von Hoteliers. Heute ist das Berghotel Mitglied von Swiss Historic Hotels und erhielt 2001 von ICOMOS den Titel als Historisches Hotel des Jahres.

Zur wert vollen Ausstattung des Gebäudes gehören unter anderem der Salon Vallett im Altbau von 1883 mit den Deckenmalereien von Raphael Ritz und die Deckenmalereien im heutigen Speisesaal im Anbau von 1889. Diese wurden nach einer Voruntersuchung Ende 2019 von Frühling 2020 bis zum Frühling 2021 in drei Etappen restauriert.

Das Grand Hôtel Bella Tola

Die Deckenmalereien

achsen an bester Aussichtslage am Dorfrand von et St-Luc, erbaut 1882/83

im Speisesaal des Grand Hôtel

St-Luc. Der Betrieb am neuen Standort war äus-und mit dem Anbau von 1889

(rechts), in dem sich der

Bella Tola et St-Luc

serst erfolgreich, so dass bereits 1889 ein Anbau heutige Speisesaal mit den

Nach dem Dorfbrand in St-Luc vom 2. Juli 1858 zum Dorf hin erstellt werden konnte. Dieser um-Deckenmalereien befindet

wurde der Vorgängerbau des heutigen Grand fasste fünf Etagen mit vier Fensterachsen. Im ers-Hôtel Bella Tola et St-Luc als Steinbau im Dorf- ten Obergeschoss wurde ein Festsaal eingerichtet, Der heutige Speisesaal

im Grand Hôtel Bella Tola

kern erbaut. Der damalige Hotelier und Erbauer der heutige Speisesaal. Es handelte sich dabei um et St.-Luc mit der bemalten des Gebäudes war Pierre Pont. 1882/83 versetzte den heutigen «Salon 1900». Dieser war ausgestat-Gipsdecke vor der Restauer das Hotel an den Dorfeingang und liess es nach tet mit einer in Ölfarbe bemalten Gipsdecke mit rierung: Durch mehrere

historische Überarbeitungen Plänen des berühmten Hotelarchitekten Louis Stuckaturen und Malereien. Thematisch passend waren auf der gesamten

Maillard (1878–1936) neu erbauen. Das neue Grand zum Thema Essen, war die Decke reich bemalt Decke Niveau, Glanz und

Hôtel & Pension Bella Tola stand damals als Stein- mit Dekorationselementen, wie Blumen, Früch-Farb unterschiede zu sehen

bau mit vier Stockwerken und sieben Fenster- ten, bunten Schlaufen und Bordüren. Vor 1911

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Oben: Gesamtaufnahme der Decke im heutigen Speisesaal des Grand Hôtel Bella Tola et St-Luc nach der Restaurierung, aufgenommen in vier Teilen. Unten: Blick über die Decke im heutigen Speisesaal des Grand Hôtel Bella Tola et StLuc nach der Restaurierung. Foto C. Buchs, 2021

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Detailausschnitt aus

wurde schliesslich auch der Altbau von 1883 um Das Gewicht der Moderne –

der Deckenmalerei:

eine fünfte Etage erhöht. Der Betrieb blieb in der Die Traubenbouquets in

von abblätternden Malschicht-

der Bordüre nehmen die

Familie und wurde insgesamt drei Generationen schollen und Rissen

Thematik der Gastro no mie

lang geführt.

Alarm schlugen die heutigen Hoteliers, Anne-auf, die sich im Speisesaal

In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts darunter abspielt

Françoise und Claude Buchs-Favre, als Gäste von wurden im Haus mehrere technische Neuerun- Farbschollen in der Suppe erzählten. Die abblät-gen eingebaut, wie fliessendes Wasser in den Zim-ternde Malschicht war jedoch nicht das einzige mern (1947), eine Zentralheizung (1967), ein Per- Schadensphänomen an der Decke im heutigen sonenlift (1966/67), aber auch die Bäder auf den Speisesaal des Grand Hôtel Bella Tola et St-Luc.

Etagen wurden umgebaut. 1995 ging das Hotel in Die Decke und ihre Malerei hatten bereits eine den Besitz der Agence Immobilière Zufferey über, längere Leidensgeschichte hinter sich.

von der wiederum ein Jahr später die aktuellen Über die gesamte Fläche erstreckt sich noch Besitzer, Anne-Françoise und Claude Buchs-Favre, heute ein markantes Rissnetz. Dieses hat sich das Haus übernahmen.1 Leider ist bis heute nicht vermutlich kurz nach der Bauzeit gebildet und bekannt, durch welchen Maler die Deckenmalerei- ist auf Bewegungen in der Unterkonstruktion der en im Speisesaal um 1900 ausgeführt wurden. Am Gipsdecke zurückzuführen. Spätere Einbauten 12. August 2020 wurde das Grand Hôtel Bella Tola im darüberliegenden Geschoss, wie das Mobiliar et St-Luc als «Monument classé» unter kantonalen und die Installation moderner Nasszellen in den Schutz gestellt.2

Zimmern, haben zu einer übermässigen Belas-tung geführt. Im Weiteren gehört das Wallis zu 64 k+a 4/2022

den am häufigsten von Erdbeben heimgesuchten Regionen, was das Schadensbild noch zusätzlich verstärkt haben dürfte.3

Dass die Risse jedoch bereits früh aufgetreten sind, ist an deren mehrfacher, mitunter kreativer Überarbeitung zu erkennen: Mit Lorbeer- und Efeuranken in Schablonentechnik gelang die Kaschierung nahezu perfekt. Weiter wurde die Decke an mehreren Stellen angebohrt und als Stabilisierungsmassnahme mit Ankern an der Unterkonstruktion fixiert. Allerdings blieben davon zahlreiche grosse und unpassend gekittete Löcher zurück. Sämtliche dieser Eingriffe erfolgten vor der Übernahme des Betriebs durch die heutigen Hoteliers 1996.

Als weiteres zentrales Schadensphänomen beeinträchtigten grosse wassergeschädigte Bereiche die Lesbarkeit der Malerei. Diese waren in der Vergangenheit mehrfach aufgetreten, zeigten sie doch zum Teil offene Schäden oder waren bereits mit älteren Retuschen versehen. Bei den jüngeren wassergeschädigten Stellen waren grossflächige Malschichtablösungen und braune Verfärbungen entstanden. Das Wasser hatte Farb- und Gerbstof-fe aus den Holzlatten hinter der Gipsdecke gelöst, die mit der Feuchtigkeit durch den Gips bis an die Oberfläche transportiert wurden. Hinter den Malschichtschollen waren zudem viele kleine Salzkristalle als Bestandteile aus dem Putz auf der Gipsoberfläche entstanden. Die hygroskopischen Salze hatten über die Jahre, durch Feuchteschwan-kungen im Raum, ebenfalls zum Abstossen weiterer Farbschollen geführt. Diese waren inzwischen verlorengegangen – in der Suppe der Gäste oder vom Boden aufgekehrt.

Originalbestand und

frühere Überarbeitungsphasen

Wie stark die Malerei in den mehr als hundert Jahren ihres Bestehens bereits überarbeitet wurde, konnte mit Hilfe von Sondierungen in der Mal- der Mitte war zudem auf den Höhen vergoldet Wassergeschädigter schicht genauer untersucht werden. Dabei wur-oder bronziert. Diese Goldakzente wurden in einer Bereich mit braunen Verfärbungen durch gelöste

den zwei Gestaltungsphasen deutlich, eine his-zweiten Gestaltungsphase, zu einem heute unbe- Holzbestandteile, Salztorische und die heute sichtbare Farbfassung der kannten Zeitpunkt, grau überfasst und als Ersatz kristalle aus dem Putz, Decke. Nicht nur Schäden haben zu Überarbeitun-dafür die ost- und westseitigen Blumenbouquets abblätternde Malschicht

gen geführt, auch der veränderte Zeitgeschmack aus Kornblumen und Rosen aufgemalt. Die origi-hat seine Spuren hinterlassen. Grundsätzlich nale Bordüre blieb dabei bestehen. Daneben sind Frühere Restaurierungen

wird heute davon ausgegangen, dass die Bordüre unzählige Spuren späterer lokaler Überarbeitun- und Schäden: Mit Lorbeerblättern wurden statische mit den Blumenornamenten, Akanthusblättern, gen und Ausbesserungen zu finden, wozu auch die Risse übermalt (links im Schlaufen und Früchtebouquets zur originalen Efeu- und Lorbeerranken zählen.

Bild), der Gipsputz wurde

Ausgestaltung von 1889 gehört. Dafür sprechen Das Ausmass der Überarbeitungen lässt sich angebohrt und mit Ankern an der Unterkonstruktion

auch die qualitätvolle Ausmalung und der ge- unter ultravioletter Strahlung gut erkennen. Da- fixiert (gekittete Löcher), konnte Einsatz verschiedener Techniken, deren bei kann ein Kontrast erzeugt werden, der sich über der Stuckatur befin

Spuren noch heute bei genauer Betrachtung sicht- von der Ansicht unter visuellem Licht unterschei- det sich eine wassergeschädigte Stelle bar sind. Die zentrale und reichste Stuckatur in det: Gealterte Malschichten reflektieren die UV-a+a 4/2022 65

jeder Konservierung/Restaurierung wissenschaft-liche Untersuchungen des Objekts vorausgehen.

Sie ermöglichen erst das historische, ästhetische und technologische Verständnis eines Kulturguts in seiner ganzen Dimension.4 Aufbauend auf der restauratorischen Voruntersuchung wurden, be-gleitet durch die kantonale Denkmalpflege und in Absprache mit den Eigentümern, die Krisenherde an der Salondecke definiert und ein passendes Re-staurierungskonzept entworfen.

Als zentrale Herausforderungen kristallisierten sich folgende Fragestellungen heraus:

– Welche Schadensdynamiken sind aktiv und führen ohne Massnahmen zum Verlust weiterer Substanz?

– Welche späteren Ergänzungen gehören aus re staurierungsethischer Sicht zum «gewach-senen Zustand» des Objekts und sollten erhalten bleiben?

Bei genauer Betrachtung

Strahlung anders als die jüngeren Retuschen. Hier Der Zustand des Rissbilds hatte sich durch die ist die Maltechnik gut

im Bild erscheint die ältere respektive originale vor 1996 ausgeführte Fixierung der Deckenbruch-erkennbar: Das Motiv

wurde mittels Lochpausen

Malschicht hellblau fluoreszierend, während sich stücke mittels Anker stabilisiert. Im Gegensatz auf die Decke übertragen

spätere Übermalungen und Retuschen dunkel ab-dazu hatten sich durch abermalige Wasserschä-

(schwarze kleine Punkte

zeichnen. Gut zu erkennen sind die vier grossflä-den in den darüberliegenden Nasszellen immer am Rand des Motivs),

chigen, zum Teil bearbeiteten wassergeschädigten mehr Farbschollen von der Decke gelöst. Dies die Hintergrundfarbe

aufgestupft und die Schat

Bereiche. Weiter sind die unzähligen kleinen und zeigte auch der Vergleich von Aufnahmen der ten und Lichter mit dem

gekitteten Bohrlöcher zu sehen, die sich über die Decke im Oktober 2016 mit dem Zustand im De-Pinsel von Hand gezogen

gesamte Decke verteilen, wie auch die partiellen zember 2019. Ein Hauptaugenmerk lag demnach Übermalungen der Risse.

auf der Behandlung der Wasserschäden und deren Ursache sowie dem Erhalt der Malschicht.

Von der Suppe ans Eingemachte –

Die Decke wurde in der Vergangenheit mehr-

die Umsetzung der Massnahmen

mals saniert und statisch gesichert. Die damit ein-Die eingehende Betrachtung und Analyse von hergehenden Retuschen hatten das Bild so stark Material, Technik und Zustand der Deckenmalerei verändert, dass die Malerei nicht mehr als Ganzes war die Grundlage für alle folgenden Entscheidun- lesbar war. Glanzstellen blitzten zwischen matten gen und Behandlungen oder Eingriffe. Gemäss Ar- und allzu grünen Retuschen hervor und standen tikel 2 der Grundsätze für die Erhaltung und Konser-so im Fokus. Dazwischen konkurrierte der weisse vierung/Restaurierung von Wandmalereien müssen Gipsuntergrund in den Fehlstellen mit den braun Bei der Betrachtung

der Oberfläche unter

UVA werden die jüngeren

Überarbeitungsspuren

erkennbar. Decke im

Zustand während der

Restaurierung

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verfärbten Wasserschäden um Aufmerksamkeit.

Alle diese Veränderungen wurden als störend klassifiziert und sollten optisch beruhigt werden.

Im Gegensatz dazu wurde die Kaschierung des Rissnetzes durch Blätterranken als eigene qualitätvolle Ausmalung akzeptiert und sollte erhalten bleiben. Sie ist Zeugnis der Geschichte des Objekts und erzählt vom frühen Auftreten der statischen Risse in der Decke, die heute stabil bleiben.

Schliesslich wurde im Rahmen erster Testreihen überprüft, welche der konzipierten Massnahmen umsetzbar waren. Es wurde untersucht, wie beispielsweise der Reinigungs- und der Festigungs-effekt war, welches optische Ergebnis erreicht werden konnte und wie die unterschiedlichen Schadensbilder und früheren Restaurierungsphasen zu einem einheitlichen Gesamtbild gebracht werden konnten.

Die Sicherung des Bestands und das Ausbrem-sen der laufenden Schadensdynamiken standen an erster Stelle. Dies sollte durch das Zurückkle-Vermittlung restauratorischer

Durch die Rückfixierung

ben der Malschichtschollen am Untergrund und Inhalte unmittelbar am Objekt

der losen Deckenelemente

mit Ankern in der Vergan-

das Entfernen der bauschädigenden Salze und Da die auftraggebenden Hoteliers vor Ort ar-genheit war die Decke vor

braunen Verfärbungen mittels mechanischer Me-beiteten, konnten sie die Restaurierungsarbeiten der Restaurierung 2020

thoden und Kompressen erfolgen.

an den Deckenmalereien im «Salon 1900» eng grundsätzlich in stabilem Zustand, nur wenige Stel

In einem zweiten Schritt wurde getestet, wie begleiten. Dies erleichterte die unmittelbare Ver- len mussten zusätzlich die Lesbarkeit der Malerei erhöht und die Auf- mittlung der Schadensanalyse und der Ergebnisse mit Mörtel hinterfüllt und merksamkeit des Betrachters von den augenfäl-der Testreihen. Unterstützend für das Aufklären gefestigt werden ligen Alterungsphänomenen abgelenkt werden und damit für die gemeinsame Entscheidungs-konnte. Das Beruhigen der weitgehend monochro- findung war insbesondere das bewegte Bild. Zum men, beige gestrichenen Hintergrundfarbe war die einen konnten Fragestellungen, ähnlich einer eigentliche Herausforderung. Verfärbte und geal-Schaurestaurierung, direkt am Objekt gezeigt wer-terte Übermalungen wurden reduziert, zu glän-den. Zum anderen wurden mit Hilfe von Vorher-zende partielle frühere Firnisapplikationen mit nachher-Aufnahmen und Filmen Arbeitsschritte Lösemitteln entfernt, denn ein einheitliches Er-dokumentiert und für die Vermittlung aufbereitet.

scheinungsbild und ein regelmässiger Glanzgrad Für Besprechungen mit der kantonalen Denkmal-der dominanten beigen Hintergrundfarbe hatten pflege und den Auftraggebenden trug das Material oberste Priorität für die bessere Lesbarkeit der ma-zum besseren Verständnis der komplexen Über-lerischen Darstellung und somit deren Integration arbeitung der diversen Mal- und Firnisschichten in die gesamte Raumwirkung. Glücklicherweise bei und diente natürlich als Diskussionsgrundla-waren die Ornamente sowie Blumen- und Pflan-ge. Sämtliche Untersuchungen und ausgeführten zenmotive nahezu vollständig erhalten und zeig- Arbeiten wurden schriftlich und fotografisch do-ten kaum Fehlstellen.

kumentiert und in einem abschliessenden Restau-Nach der ersten Testphase und Materialre-rierungsbericht festgehalten.

cherchen im Winter 2019/20 erfolgte der Start der Ein Wunsch war zudem, dass die Hoteliers

Umsetzung auf der gesamten Fläche im darauffol- auch in Zukunft ihren Gästen die Restau rie rungs-genden Frühling. Diese Zeitspanne ermöglichte es, arbeit an der Deckenmalerei erklären können, be-die getesteten Restaurierungsmaterialien und -me-sonders weil einige Spuren der Degradation im-thoden auf deren längerfristige Wirksamkeit am mer sichtbar bleiben würden und die Decke nicht, Objekt zu überprüfen. Die Restaurierung erfolgte wie so oft und missverständlich beschrieben, «im schliesslich in drei Etappen, jeweils in der Zwi- neuen Glanz erstrahlt». Schliesslich handelt es schensaison des Hotels.

sich beim Salon und bei dessen Ausstattung nicht um ein Objekt im musealen Kontext, sondern der Raum ist belebt und wird während der Essenszei-ten benutzt.

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Anmerkungen

éthiques de restauration et de conservation du patrimoine doivent être respectés. Compte 1 AnneFrançoise BuchsFavre, Claude BuchsFavre et tenu de tous ces aspects, les restaurateurs al. 150 ans d’hospitalité alpestre. 1859–2009. StLuc 2009.

et restauratrices interviennent en tant que 2 Unter Schutz gestellt durch den Kanton Wallis mit dem médiateurs recourant à leurs connaissances Staatsratsbeschluss vom 12. August 2020.

des matériaux, à leur expérience des mesures esthétiques et techniques et à leur évalua3 Schweizerischer Erdbebendienst. Erdbebenland tion de ce qui est faisable. Ce rôle est une Schweiz. www.seismo.ethz.ch/de/knowledge/earthquake

composante indispensable de la compétence

countryswitzerland (14.11.2022).

professionnelle et de l’éthique de la conserva4 «Grundsätze für die Erhaltung und Konservierung/

tionrestauration des biens culturels.

Restaurierung von Wandmalereien (2003)». In: ICOMOS

Lors des travaux au Grand Hôtel Bella Tola, Deutschland, Luxemburg, Österreich, Schweiz (Hg.). Interl’un des principaux objectifs, outre la conser

nationale Grundsätze und Richtlinien der Denkmalpflege vation de la substance, était de réintégrer (Monumenta, 1). Stuttgart 2012, S. 189–198.

visuellement les peintures du plafond dans Bildnachweis

l’ensemble de la pièce : les sujets de fruits, les bordures de guirlandes ornementales et Alle Fotos (ausser S. 63 unten) © Flavia Flückiger le bouquet de fleurs central reflétant au

und Kathrin Harsch

plafond l’ambiance du salon et des tables ; Zu den Autorinnen

les peintures et la décoration intérieure

se rejoignant pour former une expérience

Flavia Flückiger erlangte 2018 ihren MA in spatiale cohérente.

Konser vierung/Restaurierung an der Hochschule der Künste in Bern. Diverse Projektanstellungen Riassunto

im Bereich Architekturrestaurierung 2009–2020.

Tätigkeit in der präventiven Konservierung am Schegge di colore nella zuppa.

Bernischen Historischen Museum 2015–2021.

Le esigenze conservative e la loro

Seit 2021 in Teilzeit in der Lehre an der Hochschule messa in pratica

der Künste in Bern tätig. Seit 2020 selbständige Il fattore tempo è un bene prezioso per

Restauratorin mit eigenem Atelier in Bern, riuscire ad apprezzare un’opera d’arte quale SKRMitglied. Kontakt: mail@restauratorin.ch la decorazione a soffitto del «Salon 1900», presso il Grand Hotel Bella Tola & StLuc, Kathrin Harsch ist MA Konservatorin/Restauranella sua interezza e nel contesto degli arredi.

torin SKR, absolvierte 1989 eine Lehre als Kirchenvergolderin und arbeitete danach auf dem Gebiet Lo stato di conservazione dell’oggetto deve der Restaurierung von Architekturoberflächen essere in linea con il suo significato; le idee vorwiegend im sakralen Bereich. Nach dem Studidei proprietari e il futuro utilizzo devono esseum an der FH Bern als selbständige Konservatorin/

re tenuti in considerazione; i principi etici del Restauratorin an Architektur und Ausstattung restauro e della conservazione dei monumenti sowie für Museen mit Schwerpunkt Skulpturen storici devono essere rispettati. A fronte di im Innen und Aussenbereich tätig. Seit 2010

queste premesse, i restauratori, grazie alle Teilzeitpensum in der Lehre an der Hochschule loro conoscenze dei materiali, all’esperiender Künste Bern. Kontakt: mail@kathrinharsch.ch za con misure estetiche e tecniche e alla

valutazione della fattibilità, assumono il ruolo Keywords

di mediatori. Un ruolo che nell’ambito della Restaurierung, Deckenmalerei, Raphael Ritz, Swiss Historic Hotels, Denkmalpflege

conservazione e del restauro dei beni culturali deve essere imprescindibile parte integrante delle competenze specialistiche e dell’etica Résumé

professionale.

Des paillettes de couleur dans

Nel restauro del Grand Hotel Bella Tola

le potage − exigences de conservation l’obiettivo principale, oltre alla conservazione et mise en pratique

della sostanza storica, è stata la reintegra

Il faut du temps – un bien précieux −

zione ottica della decorazione nell’immagine pour appréhender dans sa globalité et dans complessiva della sala. I motivi con frutti, son contexte une œuvre d’art telle que la

le ghirlande ornamentali che corrono lungo i décoration du plafond du « Salon 1900 » du lati e il bouquet floreale al centro riflettono Grand Hôtel Bella Tola & StLuc. Sa mise en a soffitto ciò che si svolgeva sotto, nella sala valeur doit correspondre à son importance

e sui tavoli. Le scene dipinte e quelle messe et à l’aménagement du salon luimême. Les

in scena nel salone dovrebbero tornare a

idées des propriétaires et l’utilisation future costituire un tutt’uno e offrire un’esperienza doivent être prises en compte. Les principes armoniosa dell’ambiente.

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